Жлатина: вино, которое лишит вас дара речи
Жлатина — белый виноград, произрастающий в прибрежном регионе Хорватии, особенно хорошо произрастающий на острове Крк. Несмотря на то, что он исторически использовался в качестве столового винограда, он стал преобладающим сортом на острове. Значение слова Жлатина – «благородное». Культурное значение: Эксклюзивный для Крка Жлатина олицетворяет местное наследие и самобытность. Его адаптация к терруару острова подчеркивает его культурное значение.
Вина Жлатина ценятся за свою свежую кислотность и освежающие качества, демонстрируя влияние моря и известняковых почв Крка. Когда-то здесь производились вина исключительного качества и региональных различий.
Дегустационные заметки
Бисер Жлатина имеет нежный бледно-соломенный цвет, напоминающий солнечный свет, танцующий на Адриатическом море. Мелкие пузырьки создают шипучую корону, придающую бокалу элегантность.
Ароматы хрустящего зеленого яблока и белой груши сопровождаются оттенками цитрусовой цедры, дополненными тонкими цветочными нотами жасмина.
Вкус открывается свежей кислинкой, нотами цитрусовых, спелого яблока и сочной груши, подчеркнутыми оттенками морской соли. Минеральный оттенок отражает богатые известняком почвы Крка, придавая глубину и характер.
Продолжительное послевкусие с оттенком солености оставляет неизгладимое впечатление о терруаре острова.
Это игристое вино, изготовленное из винограда сорта Жлатина, передает суть прибрежной красоты Крка, предлагая восхитительный баланс фруктов, кислотности и минеральности. Идеально подходит для того, чтобы поджарить особые моменты или просто насладиться ароматами Адриатики.
Ivan Katunar | Biser Žlahtina
Grape variety žlahtina Year 2022 Category Sparkling Brut Pairing with food Appertizers, Mozarrella salads and fried food Country Croatia Wine-growing area Croatian coast Location of vineyard Vrbnik fields Harvested By hand Aging Ageing on Lees for 6 month Method Charmat Alcohol volume 12 % vol Residual sugar 8.1 g/l Acids 6.6 g/l Ideal serving temperature 6 – 8 °C Allergens Contains sulphites Bottle 0,75 L Producer OPG Ivan Katunar